备受瞩目的2020年全国商业质量奖评选结果正式揭晓，二商肉食集团凭借其在产品质量、科技创新及企业管理等方面的卓越表现，成功摘得此项国家级荣誉。这不仅是业界对二商肉食集团长期以来坚守品质、追求卓越的高度认可，更是对其将前沿生物科技深度融入研究开发与生产全流程，从而引领行业质量变革的充分肯定。

全国商业质量奖作为我国商业领域最具权威性的质量奖项之一，旨在表彰在质量管理、经营绩效、创新发展和社会责任等方面取得突出成就的企业。二商肉食集团能够在众多优秀企业中脱颖而出，其核心竞争力之一，便是将“生物科技研究开发”确立为企业发展的核心战略支点。

长期以来，二商肉食集团深刻认识到，在消费升级和健康意识日益增强的背景下，肉食产业的高质量发展必须依托坚实的科技支撑。为此，集团持续加大研发投入，建立了专业的生物科技研发中心，聚焦于食品安全、营养健康、工艺革新及可持续生产等关键领域。

在食品安全层面，集团利用分子生物学、微生物快速检测等先进技术，构建了从养殖源头到加工配送再到终端销售的全链条、可追溯的质量安全管控体系，实现了对潜在风险的前置预警与精准防控，确保了每一份产品的绝对安全。

在营养与品质提升方面，研发团队致力于通过生物技术优化畜禽品种、改良饲料配方，并应用智能调控的冷鲜、保鲜技术，最大限度地保留肉品的天然风味与核心营养成分。例如，通过特定益生菌的应用调控动物肠道健康，减少抗生素使用，从而生产出更健康、风味更佳的肉制品。

在工艺革新上，集团积极探索应用酶工程、发酵工程等生物技术，开发低盐、低脂、富含功能性成分的新型肉制品，满足了市场对健康化、便捷化、个性化产品的多元需求。在副产物高值化利用和环保处理方面，生物技术也发挥了关键作用，体现了企业的绿色发展与循环经济理念。

此次荣获全国商业质量奖，标志着二商肉食集团的“科技赋能品质”模式获得了国家级标杆认证。它不仅仅是一份荣誉，更是一份责任与动力。二商肉食集团表示将继续深化生物科技研发，推动产学研用深度融合，以更前沿的科技、更严格的标准、更优质的产品，持续守护国民“舌尖上的安全与健康”，为中国肉食产业的高质量与可持续发展树立新典范，注入新动能。